Pokud patříte k milovníkům ginu, zbystřete! Během uplynulých tropických týdnů jsme vyzkoušeli ty nejnovější speciality, jejichž hlavní surovinou je právě tento alkoholický nápoj. Za pár týdnů, až slunce zase ukáže svou sílu, naše tři tipy jako když najdete…
1 GIN CITADELLE ROUGE
Začneme ve Francii, která nabízí luxus, památky, nádhernou přírodu i nezapomenutelné gurmánské zážitky. A samozřejmě také gin. Ten od značky Citadelle vzniká od roku 1996 a jeho inspirací se stal divoce rostoucí jalovec naproti zámku Chateau de Bonbonnet na jihozápadě Francie. Je postaven na procesu progresivní macerace rostlinných ingrediencí, které se postupně přidávají do pšeničného destilátu. V novém ginu Citadelle Rouge (Cena: 680 Kč / 0,7 l, prodává www.warehouse1.cz) jich můžete cítit hned 19. A k nim se přidává sezónní ovoce – brusinky, maliny, ostružiny, černý rybíz a rebarbora. Výsledek přesto není sladký, růžový, ani nijak umělý. Ale zkusit to samozřejmě musíte sami.
Jak na to? Do sklenice plné ledu nalijte 50 ml Citadelle Rouge ginu, přidejte 150 ml Fever-Tree Indian Tonic a vše promíchejte kusem čerstvé rebarbory, jejíž aroma do drinku krásně promítne.
2 MALFY GIN ARANCIA
Teď je čas přesunout se do Itálie. Představte si velkou sklenici plnou ledu a lahodného ginu s tonikem, do kterého Italové přidávají plátek čerstvě utrženého citronu, pomeranče nebo grapefruitu. Pokud představy nestačí, přistupte k činu. Jelikož giny Malfy pocházejí právě z Itálie, kde se pro jejich výrobu využívají lokální suroviny jako jalovce z Toskánska, na pobřeží pěstované citrony, krvavé pomeranče nebo růžové grapefruity ze Sicílie, krásně to do sebe zapadá. Zkusit můžete třeba Gin Arancia (Cena: 670 Kč / 0,7 l, prodávají vybrané obchody a bary. Více na www.prestigeselection.cz), který má nádhernou živou chuť díky kombinaci klasických a krvavých pomerančů s ručně sbíraným jalovcem. Má výrazné aroma a voní po pomerančových květech…
Jak na to? Do sklenice plné ledu nalijte 40 ml ginu Malfy Arancia, dolijte 120 ml tonicu, ozdobte plátkem krvavého pomeranče. Drink můžete ještě oživit trochou čerstvé pomerančové šťávy…
3 GIN BERGAMOT CRÈME DE LA CRÈME
A pokud máte neutuchající chuť na gin, ale vnitřní hlas vám říká, že během pracovního dne byste si ho rozhodně neměli dávat před koncem pracovní doby, máme pro vás řešení v podobě nové a lehce opilé zmrzliny, kterou do svého portfolia zařadila vyhlášená pražská zmrzlinárna Crème de la Crème. Základem jejich nové zmrzliny se stal voňavý bergamot, citrus velikosti pomeranče, který však připomíná spíše limetku. Má lehce pikantní, dlouhotrvající a postupem času velmi celistvou chuť, která nejlépe vynikne právě s ginem. Ve zmrzlině ho je však opravdu jen kapka, takže ovlivnění smyslů nehrozí. Spíše jde o jakési navnadění na později… Více na www.cremedelacreme.cz
